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什么是“ 餐廚一體化 ” 設(shè)計(jì)?

定制攻略  設(shè)計(jì)師的腦細(xì)胞 
2023-05-24 11:23:43 2674


隨著人們生活品質(zhì)的提高,越來越多的人不再滿足于,在封閉狹小的廚房里烹飪燒飯
更愿意在開放式的環(huán)境下,既滿足烹飪,同時也能滿足與家人的互動交流,餐廚一體化成為了當(dāng)下廚房、餐廳與客廳設(shè)計(jì)流行的新趨勢

那么餐廚一體化有什么樣的優(yōu)點(diǎn)?設(shè)計(jì)師又該如何做好餐廚一體的布局呢?

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餐廚一體就是打破傳統(tǒng)廚房和餐廳的布局,將廚房做成開放式,并且與餐廳區(qū)域的空間相互連接,將烹飪制作食物與用餐這兩者功能結(jié)合,所形成的比較獨(dú)特個性的空間結(jié)構(gòu),最大程度的將餐廚區(qū)域的空間充分利用起來。

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1 )適用于所有戶型
廚房和餐廳的布置,因?yàn)楣δ?,尺度,布局等等原因?/span>對于大戶型或者小戶型的設(shè)置要求各不相同,但是餐廚一體化的結(jié)構(gòu),是萬能百搭的組合形式,適用于各種戶型

對于小戶型而言,,餐廚一體,將廚房的墻體打通,做成開放式與餐廳結(jié)合,能夠充分利用空間,同時節(jié)省空間面積,與此同時,還能夠增強(qiáng)通透敞亮的視覺感受。

對于大戶型而言,餐廚合一的結(jié)構(gòu),可以做到滿足形式感和設(shè)計(jì)感,充分利用空間的同時,也富有檔次和空間規(guī)整。

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2 )充分利用空間
如果是傳統(tǒng)的廚房與餐廳的布局,那么勢必會產(chǎn)生更多的通道面積,而如果將廚房與餐廳兩大區(qū)域的結(jié)合,將兩者功能進(jìn)行組合和銜接,能夠最大程度的減少通道面積,將空間充分利用起來,節(jié)省出的面積能夠滿足其他功能。

3 )減少不必要的動線
烹飪完畢直接上桌,減少廚房到餐廳行動的路線,既滿足路線短,節(jié)省時間,以及行動流暢方便的動線設(shè)計(jì)要求,極大的提高的廚房烹飪出餐的效率。

4 )社交互動性強(qiáng)
餐廚合一,打破了餐廳與廚房的阻隔與界限,開放式的空間為交流和互動提供的良好的條件,能夠更好的讓烹飪者烹飪備餐的時候,可以與家人互動聊天,同時也方便多人一起烹飪,滿足人的社交需求。

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1 )并列式
餐桌與廚房的櫥柜操作臺平行并列排布,一般適用于單排一字型廚房,空間結(jié)構(gòu)比較規(guī)整,形式感強(qiáng)。

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2 )圍合式
一般用于L型或者是U型布局的廚房,將餐桌置于廚房的中心位置,尤其對于廚房臺面的功能設(shè)置要求,需要把握好烹飪操作的順序和動線的連貫,保證動線短,節(jié)省時間,體驗(yàn)方便的動線要求。

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3 )吧臺咬合式
吧臺咬合式分為兩種,一種是以吧臺代替餐桌椅與廚房進(jìn)行結(jié)合,這種主要適用于家中人數(shù)極少,并且平時也沒有客人的情況,吧臺通常是廚房櫥柜的臺面延伸出來,滿足原本餐桌椅的用餐功能,節(jié)省空間的同時,也增強(qiáng)空間的趣味。

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4 )島臺餐桌一體式
這種形式是目前非常受歡迎的形式,也是備受追捧種草的網(wǎng)紅島臺,通常用在U型或者一字型的廚房布局,島臺與餐桌之間18公分的高差,以及交接處餐桌的側(cè)插處理,形成了空間中強(qiáng)烈的幾何符號。

在功能上也更加多元,餐桌的長度如果空間足夠,最好做到更長,更好更舒適的滿足用食、社交、學(xué)習(xí),玩樂、品茗等功能

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